Ультрапроцессированные продукты питания связаны с повышенным риском смерти у выживших от рака

на PinterestНовые исследования показывают, что продукты с высоким уровнем обработки могут увеличить риск смерти после диагноза рака.

на PinterestНовые исследования показывают, что продукты с высоким уровнем обработки могут увеличить риск смерти после диагноза рака.

• Более высокое потребление продуктов с высоким уровнем обработки связано с увеличением смертности среди выживших от рака.
• Недавнее исследование показало, что люди с самым высоким потреблением продуктов с высоким уровнем обработки имели 48% более высокую скорость смерти от любых причин и на 57% более высокую скорость смерти от рака.
• Исследователи утверждают, что увеличение воспаления и повышенный пульсовой прыжок могут объяснить связь между потреблением продуктов с высоким уровнем обработки и смертностью.

Выжившие от рака, которые употребляют в своих диетах более высокие количества продуктов с высоким уровнем обработки, имеют существенно увеличенный риск смерти от всех причин, а также от рака.

Новое исследование показало, что люди, которые потребляли наибольшее количество продуктов с высоким уровнем обработки по весовой соотношению, имели 48% более высокую скорость смерти от любых причин. Они также имели на 57% более высокую скорость смерти от рака в сравнении с теми, кто потреблял наименьшее количество продуктов с высоким уровнем обработки.

Найденные результаты были опубликованы 4 февраля в Journal of Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention.

«Что люди едят после диагноза рака может повлиять на выживаемость, но большинство исследований в этой популяции фокусировались только на питательных веществах, а не на том, насколько обработаны продукты», - сказал автор исследования Мариялаура Бонаккьо, доктор философии, исследователь из подразделения эпидемиологии и профилактики IRCCS Neuromed в Позццолли, Италия, в пресс-релизе.

«Субстанции, участвующие в промышленном процессе продуктов питания, могут помешать метаболическим процессам, нарушить микробиоту кишечника и способствовать воспалению. В результате даже когда продукт с высоким уровнем обработки имеет подобный калорийный состав и питательную ценность на бумаге по сравнению с минимально обработанным или «естественным» продуктом, он все равно может иметь более вредное воздействие на организм», - продолжила Бонаккьо.

Продукты с высоким уровнем обработки увеличивают риск смерти на 48%

При проведении исследований Бонаккьо и коллеги следили за более чем 24 000 человек между мартом 2005 года и декабрем 2022 года.

Участники исследования были старше 35 лет на момент начала исследования, а все жители юга Италии.

В этом популяции было зарегистрировано 802 выживших от рака в начале исследования и они предоставили подробную информацию о своей диете с помощью опросника. Исследователи использовали систему классификации NOVA, которая группирует продукты по степени их обработки, чтобы определить, является ли продукт с высоким уровнем обработки.

Исследователями было рассчитано соотношение продуктов с высоким уровнем обработки в рационе человека как по весовой (весовая доля продуктов с высоким уровнем обработки разделена на общую дневную массу всех продуктов и напитков) , так и по энергетической (дневная калорийность от продуктов с высоким уровнем обработки разделена на общую дневную калорийность).

Исследователи корректировали другие факторы, такие как статус курения, общая качество диеты, индекс массы тела и медицинская история, прежде чем разделить людей на три группы в зависимости от весового соотношения потребления продуктов с высоким уровнем обработки.

В группе с самым высоким третьем по потреблению продуктов с высоким уровнем обработки было примерно 48% выше скорость смерти от любых причин, а также 57% выше скорость смерти от рака в сравнении с теми, кто принадлежал к самой низкой трети.

«Факт того, что связь между продуктами с высоким уровнем обработки и смертностью объясняется увеличением воспаления и повышенным пульсовым прыжком

Узнайте больше о пересадка волос в клинике Rubenhair.